水戸市泉町のイタリアン「gigino」さんのおつまみをテイクアウト。珍しい食材がたっぷりです。 今回のセットで楽しみにしていたのが、ごきげんファーム（つくば市）の廃鶏を使ったパスタ。きのこや豆の歯応えにも負けない存在感！美味しかったです。 水戸市…

水戸のギャラリーしえるで開催されていた久米みどりさんの「小さな宇宙」の展示を観に行きました。 化石のような「古代花」シリーズにうっとり。在廊していた久米さんから創作にあたってのインスピレーションや技術的なことについても伺うことができました。…

勝田駅前の居酒屋「人見屋」さんから、おつまみをテイクアウト！美味しいものを少しずつ楽しめます。 ボリュームたっぷりの和風サラダもついてました。お店に行ける日常が早く戻ることを願うばかりです。

水戸市南町にあるレトロな雰囲気の「木村屋」さん。ガラスケースには食事代わりになる調理パンが充実しています。 パニーニを選択して、焼き上がりを待つこと４分。焦げ目をつけ、おしゃれなパッケージにも入れてくれるのも嬉しいです。

今年最後と思われる県産の枝豆（湯上がり娘）。去りゆく夏を惜しみながらいただきました。 お供は大体クラフトビール。家飲みの増加とともにかなりの銘柄を飲み比べた夏でした。

はがゆうおやつ工房（東海村）のクッキー缶。ラブリーな見た目はプレゼントにも最適です。 缶の色は3タイプあって、それぞれに味が違います。素材の良さが伝わってくるクッキーです。はがゆうおやつ工房はがゆうおやつ工房茨城県の菓子工房から、北海道から…

さしま茶の中で、唯一「烏龍茶」を作っている「木村製茶工場」（境町）。機械や技術は台湾との交流を通して日本に来ています。烏龍茶にしているのは「青心烏龍」という台湾の品種と「いずみ」という最近復活した日本の品種。その味わいは高い評価を受けてい…

土浦にある「芋やす」の『焼き芋サンド』。水戸京成百貨店のベーカリーフェアで入手できました。 確かに「Don't think feel」。数あるフルーツサンドの中でも輝きを放つ一品とだと思います。焼き芋専門店 芋やす焼き芋専門店芋やすでは、茨城県産焼き芋から…

東京湾にて海釣り体験。タコとアジを狙って沖に出ました。船長から教えてもらう魚の生態に合わせた仕掛けや釣り方のコツが面白いです。 釣果は散々でしたが（汗）、太陽や風をダイレクトに感じつつ、人間にとって困ったことが起こっている陸を遠くからボーッ…

取手の戸頭にある「中村酒店」。個人的にですが、茨城地酒を応援していると思う店シリーズの第3弾です。 シリーズ店に共通しているのが、お酒の状態をベストに保つ姿勢。こちらも今は角打ちはやめているそうですが、再開したら是非とも常総線で再訪したいで…

8月上旬。高萩の「ゆのみワークス」さんの畑。フルーツほおずきは3種類作っています。 一番最初に収穫できる「ペアベリー」という品種。完熟すると落ちるそうで匍匐前進しながら拾い集めるそうです。 駄菓子っぽい味なんです！というとおりフーセンガムのよ…

水戸野外映画上映会2021は「風の谷のナウシカ」です。9月4日（土）18時頃から水戸芸術館の広場での上映。水戸を映画の街に！ということで、今年で10年目になる取り組みです。無事に開催できるよう応援しています！映画鑑賞には事前が必要。クラウドファンデ…

水戸芸術館で９月から予定されている「ピピロッティ・リスト」の展示。緊急事態宣言により先行きが不透明になってきました。 とはいえ、8月20日には、オンラインでアーティスト・トークが予定されています。ご興味のある方は是非！ ピピロッティ・リスト：Yo…

水戸市河和田のGサポート（茨城日産が障害者雇用を目的に立ち上げた農業法人）で栽培している「松きのこ」。松茸の形をした椎茸ですが、栽培が難しくなかなか思ったような形にならないそう。 たまに水戸京成百貨店で見かけます。トースターでちょっと焼いて…

お盆休みということで、かすみがうら市にある「ジャフラトレーディング」のホロホロ鶏（一羽分）を使った料理に挑戦！ 手羽やももは焼き付けてからマスタードで煮込み。ビールにぴったりのおつまみになりました。脂が多いですがまろやかで、さすが「食鳥の女…

栃木市で開催している「ウラジミール・ペコフ写真展」へ。昨年、不慮の事故で亡くなった友人の建築家、加藤誠洋さんが関わったプロジェクトです。 先月オープンしたガイダンスセンター（旧ヤマサ味噌工場）がメイン会場。日本の反対側のブルガリアから来た写…

水戸市五軒町に昨年オープンした「八木沢木工」の工場直営ショップへ。 テーマはヒノキのやさしい家具。オーダーしてみたいという欲望がもくもく！工場直営ショップオープンしました | 八木沢木工2020.10.31に「八木沢木工」工場直営ショップ（ファクトリー…

水戸の「to」にて、エスプレッソトニック。ノンアルコールですが、重厚かつキレがあって満足度が高いです！ ランチは山椒のキーマカレーを選択。スパイシーな山椒とポーチドエッグのまろやかさがベストマッチです！

茨城県内のセブン=イレブンにて、8月10日から販売を開始した『江戸崎かぼちゃの冷たいスープ』。（8月31日まで） ＪＡ稲敷の江戸崎かぼちゃを使用。かぼちゃペーストで高級感アップ。素材の良さが活かされてます。江戸崎かぼちゃの冷たいスープhttps://www.s…

近年、いちご栽培を始めた古河市の「森ファーム」。コロナで行き場を失ったいちごを使った「いちごヴァイセ」は今年6月に販売して即完売となりましたが、8月から追加で販売を開始しました！ 「どぶろく」は継続的な取り組み。古河市ゆかりの有名人とのコラボ…

茨城が誇る「干しいも」を使ったほしいもパイ「ほっしい〜も」がインディーズ土産の茨城県代表としてエントリーしています。現在5位！ インディーズ土産 全国デビューへの道 | メルカリ全国47都道府県から地元で人気の土産たちが大集結。あなたが熱く推せる…

夏の新作、サザコーヒーの「桃のショートケーキ」。大子町産のみずみずしい桃を使っています。 メロンシェイクに使用するメロンも鉾田市産。いちご、ブルーベリー、りんご、栗など、地元の地元のものを積極的に使う姿勢が素晴らしいです。

大洗シーサイドステーション内の「Beach culture brewing」のご紹介。クラフトビール醸造所のオーナーは鹿島のパラダイスビアにいた方だそう。 テイクアウトの大洗ゴールデンエール。しらすチーズの鯛焼きと合わせるのがオススメとのこと。ほし芋を使ったビ…

ネストビールの新作「ダブルIPA」。8月5日の発売でしたが、早々に完売してしまったそうで残念でした。常陸野ネストビール ダブルIPAhttps://kodawari.cc/ec_shop/goods.php?no=657&detail_search= 気を取り直して、くろばねの「茶の間」の鰻重をテイクアウト…

日立のシーマークスクエアのフードコートに「アグリキッチンもぐもぐ」がオープン。運営はじおふーず薬膳料理教室の宮澤孝子さんです。 メニューには県北で美味しい野菜を作る農家さんの旬の食材を使用。いただいたスープは身体に染み渡る美味しさでした。 …

パン工房ぐるぐるさんの新商品「茨城県産アールグレイのとろ〜りクリームパン」。さしま茶の長野園とのコラボだそう。 レモンを乗せたり、生地も紅茶風味だったりとこだわりが素晴らしいです。サクリというアプリで事前予約もできるそう。パン工房ぐるぐる …

笠間市上郷にオープンした「枯星森安息所」。オープンのお知らせをいただいたので、7月下旬に伺いました。 お若いご夫妻と赤ちゃんが迎えてくれる空間は、以前からずーっとそこにあったような佇まいでした。 素敵に改装された古民家で優しい味のスイーツとオ…

家呑み用の茨城地酒を購入。日立市十王にある「椎名酒造」から新発売の純米大吟醸「鳳凰」。鳳凰は「富久心」を主銘柄とする前に使っていた名称だそうです。富久心 鳳凰https://fukugokoro.com/210725hououao.html もう一本が日立市川尻にある「森島酒造」。…

霞ヶ浦水産研究会の会長である伊藤一郎さんが獲った霞ヶ浦のシラウオ。朝日を浴びて輝く様から「霞ヶ浦のダイヤモンド」と言われるそう。7月下旬から漁が始まりました！ 森枝幹シェフと巡る 東京から１時間圏内・茨城の魅力発見ツアー ―後編 霞ヶ浦・大洗・…

つくば市出身の大井健司シェフが東京から故郷に戻り、エキスポセンターに「ほしまるカフェ」をオープンさせました。つくばまちなかデザイン株式会社 当社は、つくばの中心市街地を中心に、つくばをここにしかない魅力あるまちに変えるまちづくり会社です。 ​…